以下方式可簡易檢視外食時使用的筷子是否安全!?  但最安心的還是建議外食族，自備「不鏽鋼環保餐具」，既安心又環保。

寶筷第三代致力於研發優質的筷子，從原料即開始把關，更為您的健康把關！

- SGS檢驗合格 316食品級不鏽鋼：抗腐蝕、耐酸、耐鹼

-日本SPS食品級樹脂

-台灣製造

洗碗的習慣?! 原來我們一直做錯了

洗碗的習慣?! 原來我們一直做錯了。洗碗是被公認最不想做的家事之一。

你也有這樣的習慣嗎？飯後的碗筷子 先泡水有空再洗，甚至到隔天才清理。但你知道嗎？泡的可能不是餐具而是一池細菌!用水泡碗筷豐富油脂會作為細菌培養基。進入新環境後1~4小時，體積增大但不分裂不會有細菌的滋生。用水泡超過4小時，細菌會大量滋生。8~18小時內細菌會快速增殖，平均1個細菌會分裂為10億個以上覆蓋在碗表面。如果清洗和消毒不徹底，很容易引起腸道系統的感染。 

專家建議：

1.在細菌尚未大量繁殖的4個小時內即時清洗。

2.家中有身體抵抗力較弱的老人和小孩的，建議洗完後再用攝氏100度的開水將燙一下，擦乾備用。

3.金屬餐具洗完後，不能讓其自然晾乾，要用乾淨的軟布即時擦乾上面的水分。

筷子洗過不見得乾淨！可能比你我想像的還要髒！

以為筷子洗過就乾淨了嗎？其實它可能比你我想像的還要髒！

取四種不同材質的筷子（木筷 / 竹筷 / 美耐皿筷 / 不鏽鋼筷子），洗乾淨後放入同個烘碗機，送進實驗室後，測試細菌數，結果竟然發現木筷、竹筷還有美耐皿的材質的筷子，通通超標，只有不鏽鋼筷勉強在標準值內。因為木質纖維有很多隙縫，即使很努力清洗筷子，應該還是有很多食物殘渣，可能滯留在隙縫中！！另外，同樣都是木筷子或竹筷子，表面有刻度的筷子，因為容易藏物納垢，也比平整的筷子細菌數高出37倍，比馬桶蓋還要髒。

● 實驗結果—細菌數排名： 

－木筷 > 竹筷 > 美耐筷 > 不銹鋼筷子

－刻紋面 > 平滑面

如何正確挑選安全的不鏽鋼餐具

不鏽鋼餐具/筷子/湯匙，是外食族攜帶環保餐具的選擇，也是學生午餐的餐具之一。台灣第一筷關心您，選購不鏽鋼餐具時必須具備客觀且正確的商品知識，不被過度誇大廣告欺騙；怎麼分辨好的不鏽鋼餐具，購買時最好選擇有標示說明304(18/8)或316(18/10)的產品。

• 鉻Cr與鐵是不鏽鋼組成的主要元素，「鉻」含量必需超過一定比例才能被稱為「不鏽鋼」。
• 鎳Ni的含量越高，不鏽鋼抗鏽蝕的能力越強，品質越好。
• 錳不吸磁，材料成本低，取代鎳來防鏽，對人體健康風險增加。
• 在歐美、日本等地區，通常標示316（18-10）或304（18-8）的不鏽鋼材質才會被拿來做食器使用，不會釋放有毒物質，並百分之百可回收。

用餐時，病毒可能通過唾液污染筷子，然後傳播到餐桌上的食物上，從而導致傳染風險提升。因此，在聚餐時，我們應當注意使用公筷母匙，以減少病毒傳播的風險。